Ube-Tiramisu-Rezept (originelles violettes Dessert)

Das Ube-Tiramisu ist eine originelle Neuinterpretation des berühmten italienischen Desserts. Die Zugabe von Ube-Pulver sorgt für eine überraschende violette Farbe und einen sanften, leicht vanilligen Geschmack.

Dieses Rezept verwandelt ein klassisches Dessert in eine originelle Kreation, die Ihre Gäste beeindrucken wird.

Zutaten

• 250 g Mascarpone

• 80 g Zucker

• 3 Eier

• 10 g Ube-Pulver

• 200 ml lauwarme Milch oder Kaffee

• 24 Löffelbiskuits

• 1 Prise Salz

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Zubereitung

1. Eier trennen.

2. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen.

3. Mascarpone und dann Ube-Pulver hinzufügen.

4. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

5. Eiweiß vorsichtig unter die Masse heben.

6. Die Löffelbiskuits in Milch oder Kaffee tauchen.

7. Eine Schicht Löffelbiskuits und eine Schicht Creme abwechselnd schichten.

8. Mindestens 4 Stunden kühl stellen.

Tipp

Bereiten Sie Ihr Tiramisu am Vortag zu, um ein noch zarteres Ergebnis zu erzielen.

Ube-Pulver verwenden

Ube-Pulver ist ideal, um klassische Desserts neu zu interpretieren und ihnen eine natürliche violette Farbe zu verleihen.