Recette Purée à l’Ube (accompagnement violet original)

La purée à l’ube est une manière simple et originale de revisiter un accompagnement classique. La poudre de Ube apporte une couleur violette naturelle et un goût subtil.

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre

  • 40 g de poudre de Ube 

  • 40 g de beurre

  • 120 ml de lait chaud

  • sel

Découvrir la poudre de Ube Ubedia

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre.

  2. Écrasez-les pour obtenir une purée.

  3. Ajoutez la poudre de Ube.

  4. Incorporez le beurre et le lait chaud.

  5. Mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
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