Les gaufres à l’ube sont une version originale des gaufres classiques. Grâce à la poudre de Ube, elles prennent une couleur violette naturelle et un goût légèrement sucré et vanillé.
Cette recette est parfaite pour un brunch, un dessert ou un goûter gourmand. Facile à réaliser, elle permet de découvrir une nouvelle façon d’utiliser la poudre d’ube en cuisine.
Ingrédients
-
250 g de farine
-
10 g de poudre de Ube
-
2 œufs
-
80 g de sucre
-
100 g de beurre fondu
-
300 ml de lait
-
11 g de levure chimique
Découvrir la poudre de Ube Ubedia
Préparation
-
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et la poudre de Ube.
-
Ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu.
-
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
-
Laissez reposer la pâte quelques minutes.
-
Versez la pâte dans un gaufrier chaud.
-
Faites cuire 3 à 4 minutes.
Astuce
Servez vos gaufres à l’ube avec du sirop d’érable, des fruits frais ou de la chantilly.
Utiliser la poudre d’Ube
La poudre de Ube permet de réaliser facilement des recettes gourmandes et originales comme des gaufres violettes, des pancakes ou des desserts colorés.